用料

猪肉馅：50g、馄饨皮：15张、紫菜：2g、小葱：1棵、生抽：5ml、高汤：300ml、油：适量、淀粉：少许、盐：少许

鲜肉小馄饨的做法

1.猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎

2.取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅

3.用筷子将馄饨皮用往里收紧

4.依次将所有的馄饨皮都包成馄饨

5.锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用

6.锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可

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