用料

1、鲜鱿鱼约1斤左右。

2、小米辣椒碎、绿小辣椒碎、蒜碎适量；紫洋葱片适量。

3、蚝油、蒸魚豉油、海鲜辣椒酱，番茄酱适量。

酱汁鲜鱿鱼的做法

1、将买回的鲜鱿鱼清洗干净改刀，切成花刀或切成片均可，之后下开水焯一下，打卷即可捞出备用。

2、将上述材料2准备好。

3、将上述材料3依自己个人喜好兑成碗汁备用。

4、炒锅热后放适量油，油热后放焯好的鱿鱼片翻炒几下放辣椒碎、蒜碎，之后放碗汁翻炒，待酱汁均匀裹在食材上后放洋葱，煸炒几下即可出锅装盘。

小贴士

做这道菜虽然是有几个步骤，但时间都很短，否则炒的时间长了鱿鱼肉就老了，一定要把握好。

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