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母鸡800克，面疙瘩300克，蘑菇、葱姜少许，盐、鸡精适量。
1、将母鸡宰杀洗净后加入清水2000克、葱、姜小火炖制1小时40分钟。
2、母鸡炖好后，在原汤中下入面疙瘩，待大火烧滚后加入盐、鸡精调味即可。
