用料

老鸭半只、莲子15g、淮山药15g、薏仁15g、茯苓15g、老姜、葱、盐

三伏养生老鸭汤的做法

1.提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏

2.锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出

3.砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，文火煲2个小时即可

4.临出锅前撒葱花和盐调味即可食用

小贴士

厨房小贴士

1.沸水焯烫帮助去除老鸭的血污和腥味

2.煲汤一定要一次性加足水，切忌中间再加影响汤的口感和品质

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