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用料
干燥白木耳30g
新鲜莲子150g
去籽红枣10颗
龙眼肉30g
水1500cc
冰糖适量
银耳红枣莲子汤的做法
1、干燥白木耳放入冷水中泡至膨发,捞出,剪除蒂头、剥小朵,洗净沥干,备用。
2、取陶锅,倒入水煮开,放入作法1白木耳、新鲜莲子及去籽红枣,盖上锅盖,煮约20分钟,再放入龙眼肉续煮10分钟,加入冰糖拌匀,熄火,盖上锅盖焖10分钟即可。
小贴士
如果没有新鲜莲子,可以100g的干莲子取代。烹煮前要先用温水浸泡约1小时,再以牙签挑除莲子心,否则莲心吃起来会苦苦的。