用料

食材：紫甘蓝胡萝卜青豆玉米米饭

调料：食用油食盐鸡精黑胡椒粉

五彩炒饭的做法

1、将紫甘蓝洗净切成小片，胡萝卜削去面上的粗皮，切成小丁，备用。

2、将胡萝卜丁、玉米粒、青豆煮至断生，捞出后沥干水分备用

3、热锅中倒入适量的食用油，放入米饭炒散

4、加入蔬菜粒炒匀，加入适量的盐，鸡精，黑胡椒调味，翻炒均匀即可

5、起锅，装入碗中，即可做出圆形

小贴士

蜀掌柜小秘籍：

1.米饭一定要用隔夜米饭（冷藏），热的米饭水份多，不太好炒

2.蔬菜粒要提前倒入锅中煮熟，直接和入炒饭不容易炒熟的

3.捞出蔬菜粒后，可拌入少许葵花籽油和匀，保证蔬菜不变颜色

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