用料

蒜薹300g、五花肉末100g、二荆条干辣椒3只、老姜、葱、酱油、白糖、盐

肉末蒜薹粒的做法

1.提前将原材料准备好，蒜薹去掉较老的根部

2.将蒜薹洗净切成小颗粒；干辣椒切成段；葱切成花；老姜切碎待用

3.锅内倒油烧热至6-7成热时，将五花肉末下入锅中煸炒出油后下姜末、干辣椒炒香，然后倒酱油调色

4.最后下入蒜薹粒大火翻炒1-2分钟，加适量白糖、盐调味

5.出锅后撒上葱花即可食用

小贴士

厨房小贴士

1.为了保证蒜薹脆嫩口感，需要摘去较老部分

2.蒜薹不易炒的太久，大火翻炒1-2分钟即可

3.二荆条干辣椒增香但是不辣，适合不能吃辣的小伙伴

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