用料

面粉1kg

龙博士大麦若叶青汁12g

肉沫850g

胡萝卜150g

酵母8g

葱50g

青汁双层包子的做法

1、将面粉分成两份，一份加青汁，一份不加，然后加入酵母和面、发酵；

将胡萝卜切细丝、葱切小段，加入肉沫，生抽、盐、芝麻油等调好内陷待用

2、将面团分别N个小份，用模具将面具印成漂亮的花型

3、将青汁面皮对叠两次，切去当中三角形部分，然后摊开与白色面皮叠起，将边缘捏紧

4、将白色面皮一面，加入包子内陷，从边缘捏起，捏紧

5、从包好的包子底部，从青汁面皮中间的缺口，往上翻，将青汁面皮翻上，然后再加料，包起。喜欢的可以再按照之前的方法，再加入面皮继续包。（剩余的面皮和内陷不够可以做成饺子）

6、包好后，上蒸锅蒸15分钟后关火，焖5分钟后出锅。

小贴士

放内陷的时候要注意尽量集中在面皮中间，这样翻另一面皮时会方便些

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