最简单的酱牛肉制作

主料：牛肉，带筋的一块。

配料:红辣椒，干辣椒，香叶，小茴香，生姜，花椒，八角，肉桂，蒜头

调料：橄榄油（出国后我在也没有吃过花生油都是吃橄榄油），盐巴，生抽，老抽，白糖，料酒，鸡精

1.将牛肉泡上三十分钟，去血水。当然我知道这个时间是不够的。

2.在锅里放入凉块生姜，几颗花椒，两三片香叶煮熟去浮沫，然后洗干净肉

3.另起一锅，把锅烧热，放入油，将配料一次放入锅里炒香

4.把肉放进锅里，然后倒入调料，在将水倒入锅中漫过牛肉即可。然后把水煮开

5......因为我这已经很晚了，所以，我为了节约时间，我就把牛肉直接都扔在电饭煲里。定了个时间40分钟，因为煮的太久了总觉得肉太老了不好吃。等时间到了，就把肉放在锅里的卤水里泡上一个小时或者半个小时然后拿出来放凉然后就可以吃了。

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