用料

豆腐250克

黄瓜30克

胡萝卜30克

香椿酱40克

盐5克

香椿酱豆腐的做法

1.准备好食材

2.豆腐切大块用开水煮上2分钟，捞出过凉沥干水分。

3.黄瓜切小块

4.胡萝卜切小块

5.把豆腐切小块放入大碗中

6.把老寨山香椿酱浇在豆腐上

7.加入黄瓜，胡萝卜，盐。

小贴士

香椿就是有特殊香味的一种椿树，嫩芽可以做菜，这里的人们在春天会采来自家房前屋后的香椿芽儿，扎成小把拿到集市上卖。因为春天树木长的很快，所以这个菜就只能吃一两次，那树芽儿很快就长大了，老了，不好吃了。所以这道菜是只能在春天见到的特色时令菜。

不过现在有了老寨山香椿酱，不论什么季节都能吃到了，哈哈~

---

---