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用料
牛奶90g、淡奶油90g、全蛋液35g、细砂糖50g、盐3g、蛋糕粉90g、面包粉230g、黄油28g、酵母4g。
蜜豆餐包的做法
1、所有材料放入面包机内，设置发面程序48分钟
2、发面程序结束后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷。
3、将面团取出排气，分六等分后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
4、将面团擀成大约18*15厘米的长方形。
5、用切刀把面皮两边分成8条，均匀的铺上一层蜜豆。
6、左右重叠交叉处要稍微用力压一下，六个全部做好后盖保鲜膜二发，约一小时。
7、烤箱预热170度，发酵完成表面刷蛋液，预热结束入烤箱定时20分钟，约12分钟上色基本完成开门盖锡纸，时间到即可取出成品移置晾网上晾凉。