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用料
食用玫瑰花（或玫瑰糖）100克，红糖100克，酸角100克，蜂蜜20克。
酸角玫瑰花复合饮料的做法
首先制备玫瑰水，精选食用玫瑰花，摘取花瓣，将玫瑰和红糖按1：1的比例研磨，直到红糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫的团块。将研磨好的玫瑰糖装瓶、封口，置于冰箱冷藏储存。使用时将玫瑰糖取出，按照玫瑰糖和水为1:5的比例添加温水（50℃左右）搅拌，用纱布过滤，取其滤液，即为玫瑰萃取液。或直接将商场购买的玫瑰糖（玫瑰酱）加水稀释提取滤液。
然后再制备酸角水，精选成熟酸角，手工除去荚壳，加入12倍的水浸泡至果肉变软，用打浆机打浆得酸角果肉浆。选取一定的料液比，在适当的温度下将打浆后的果肉浸提一段时间后用纱布过滤，取其滤液，即得到酸角汁。将玫瑰水、酸角水、蜂蜜复合配制即得酸角玫瑰花复合饮料，冰镇后再饮用效果更佳。
小贴士
酸角玫瑰花汁复合饮料加工工艺简单，既有玫瑰花的芬芳馥郁，又有酸角的天然香味，香气浓郁，色泽明艳，营养丰富。