用料

红皮萝卜300g、香菜50g、盐、陈醋、酱油、芝麻油、熟芝麻、白糖

老醋萝卜的做法

1.提前将原料准备好

2.萝卜切成柳叶条（这样更美观哦），放盐腌制30分钟后用冲洗晾干（去除多余的盐，不然会很咸）

3.将盐、陈醋、白糖、酱油拌匀成酱汁，将晾干的萝卜条腌制30分钟

4.将腌好的萝卜条捞出放在盘里，撒上香菜段、熟芝麻、芝麻油即可食用

小贴士

厨房小贴士

1.生食萝卜有一种涩味，所以用盐可以减轻萝卜的涩味

2.清洗腌好的萝卜时，建议多清洗几遍，以免萝卜偏咸

3.调配酱汁的时候建议多放醋，这样萝卜爽脆酸咸更开胃

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