用料

原材料：

小母鸡1只

大花菇2只

姜12片

调料：

精盐适量

胡椒粉适量

清炖鸡汤的做法

一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；

二、把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；

三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；

四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，好正嘎。

小贴士

一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽；

二、放姜片多少任君选择；

三、炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放。

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