用料

4杯面包面粉、1又1/4杯温水、1/4杯蜂蜜、1大匙油（菜油、花生油等）1大匙酵母、盐半茶匙、2个鸡蛋、少许黑芝麻（可选择）1只蛋黄。

Challah-犹太风味面包的做法

1、将酵母放入温水里化开备用。

2、鸡蛋打散后放入蜂蜜、盐、油打均匀。

3、然后将酵母水倒入鸡蛋液中，用调羹搅拌均匀后，然后将面粉依次倒入混合后的鸡蛋液中，边倒边搅拌，直至成面团。

4、把面团放在案板上揉光滑，盖上毛巾发酵。

5、等面发酵后，切成三份，搓成三个长条，编成辫子，涂上蛋黄液后，撒上黑芝麻，放入烤盘中第二次发酵。

6、面发好后。预热烤箱370F（188C）烤30分钟后取出即可。

---

---