用料

原材料：

白菜2磅

调料：

盐3汤匙

家庭白菜干的做法

一、把菜每叶分开，风干；

二、用一大锅，洗干净，没有油星的，放一大锅水，烧开，加盐3汤匙，把白菜往开水拖一拖，不要放太久，稍微过一过热水就行了；

三、拖水后再风干，一直到不滴水为止；

四、放在烘干机里烘干就可以了，烘干好晾凉，用密实袋封好。

小贴士

一、材料最好选江门白菜之类，但如果买不到，就近找材料吧；

二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。

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