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为您提供莴笋炒猪肝的菜谱，包括莴笋炒猪肝的做法,莴笋炒猪肝的做法步骤,莴笋炒猪肝怎么做好吃等详细内容。
莴笋200克，猪肝200克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、糖、葱姜蒜、料酒、淀粉、鸡精适量。
1、猪肝切片放少许盐腌几分钟再冲洗干净，去除水分后加入干淀粉抓匀。
2、起锅烧开水，下猪肝焯烫，变色后立即捞出。
3、莴笋去皮切片，胡萝卜切片，木耳泡发。
4、起锅热油爆香葱姜蒜，放莴笋、猪肝、胡萝卜、木耳翻炒片刻。
5、放料酒、糖、盐、鸡精调味即可。
