用料

排骨500克，姜，葱，料酒，酱油，糖，醋

糖醋排骨的做法

1.排骨放入锅中，加冷水，煮至水沸，关火

2.洗净排骨的血沫和锅

3.重新加水，姜片，葱白，少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时

4.炒锅加油，将煮好的排骨煎制表面金黄

5.加调味料（1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋，4勺砂糖）与排骨混炒

6.加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟

7.收干汤汁加葱花，出锅

小贴士

排骨用冷水煮去血沫

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