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用料
豆腐500克毛豆腐菌10克带篦子的锅一个过滤网一个
制作毛豆腐的做法
步骤1:准备带篦子的锅一个，将豆腐切块，准备好，豆腐块大小根据个人喜好决定，如果做腐乳的话尽量不要太大。
步骤2:将毛豆腐菌种和凉水搅拌均匀（毛豆腐菌是从淘宝店铺：家酿频道，购买的）一般买50克就可以了。充分搅拌均匀
步骤3:用滤网将菌液里面的载体过滤掉
步骤4:将切好的豆腐块在菌液里面过一下
步骤5:过完菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上
步骤6:盖好锅盖，放在房间里温度在15-25度环境中，一般三天即可完成，一天开始长毛。
步骤7:三天后你就可以尽情的享受美味了！做腐乳的话面将毛豆腐在高度酒里面滚一下，然后裹上盐巴和辣椒面和其他配料，一块放进瓶子里，十五天以上口感更加。