用料

德普烘焙实验室烘焙食谱用料：布里奶酪120g，纯牛奶125g，黄油50g，鸡蛋3个，低筋面粉45g，蜂蜜25g，砂糖40g

半熟芝士的做法

1、蛋白和蛋黄分开备用；

2、布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至顺滑；

3、加入蜂蜜，混合均匀；

4、加入融化黄油；

5、加入蛋黄；

6、最后筛入低筋面粉

7、蛋白加细糖，慢速混合均匀；

8、快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；

9、装入模具中；

10、德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；

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