用料

草莓125g、白巧克力15g、细糖50g、

牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g

草莓慕斯的做法

1、吉利丁片冷水浸泡，备用；

2、草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；

3、牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；

4、草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；

5、将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀；

6、淡奶油分次加入细糖，打发；

7、淡奶油分次和果泥料混合均匀；

8、装入杯子；冷冻30min

小贴士

吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块。

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