比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
豆渣1/2碗
低筋面粉(全能面粉亦可)1/2碗
黑蔗糖浆2-3汤匙
(喜欢的加一只鸡蛋亦可)
黑糖浆豆渣饼的做法
一、用一大碗,放将豆渣、面粉,加水顺一方向搅拌成象蛋糕糊差不多稠,总之就不要太稀,边搅拌边放糖浆,甜度自己掌握;
二、用一平底锅,放很薄一层油,倒入面糊,不要太薄,太薄会翻烂,因这种面糊粘稠性不大;
三、中慢火煎到底部凝固了,发出少许香味,用铲子翻转再煎,两边轮流煎,煎成深金黄色;
四、煎好后整块吃也可以,挂在脖子上吃也行,象小时候妈妈讲的故事,有个大懒虫懒到不会煮任何东西吃,很懒,他妈妈出门怕饿坏他,在他脖子上挂个大饼,开玩笑的,如果你讲究些分割成块再食用也可。
小贴士
一、这种糖浆做饼和蒸糕很是很好的选择;
二、面糊不宜太稀,下糊时不要太薄,否则煎起来会烂不能成整块。