用料

A.鸡胸肉8两，面包粉少许，水适量，

B.蛋1颗，吉士粉1小匙，低筋面粉2大匙，砂糖3克，盐10克，

C.柠檬2颗，砂糖30克，醋少许，太白粉1小匙，水2小匙

香柠炸鸡的做法

(1)将材料B调和均匀成面煳状备用。

(2)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。

(3)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。

(4)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。

(5)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。

(6)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。

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