用料

虾、粉丝、蒜蓉、葱花、蒸鱼油、生抽，白糖、香油、小米椒碎

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

1：蒜切碎末，葱切细葱花

2：鲜虾洗净用剪刀把背部剖开取虾线

3：粉丝提前用温水泡发15分钟，铺在盘底

4：将开好背的虾平铺在粉丝表面，把蒜蓉塞进剥开虾背里，再淋上调味汁（生抽、蒸鱼油、少许白糖、小米椒、香油）

5：锅内烧开水，将虾盘放入蒸锅中，加锅盖蒸5分钟

6：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可

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