用料

五花肉200g、红辣椒30g、青辣椒50g、姜10g、大葱10g、蒜子10g、老抽3g、生抽5g、花椒2g、鸡粉适量、料酒5g。

美味家常炒肉的做法

1.五花肉洗净切薄片。

2.青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。

3.锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。

4.五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。

5.五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。

6.青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。

---

---