用料

低筋面粉120g、鸡蛋3个、细糖50g、牛奶45g、红豆沙适量、泡打粉1.3g

铜锣烧的做法

1、将鸡蛋和细糖打发，细糖要分三次加入，每一次都要混合均匀；

2、缓慢的加入牛奶，继续搅打；

3、将低筋面粉、盐和泡打粉过筛到蛋液中，

4、用刮板由下至上翻拌均匀；

5、将办好的面糊，保鲜膜封起，静置20min，使泡打粉作用；

6、将面糊装进裱花袋，挤至在不粘锅中，将不粘锅放入烤箱。

7、将德普烤箱调至焙烤档，185度，中层烤制12min即可；

8、烤好的面饼，两个为一组，中间夹豆沙馅，就做好了

小贴士

静置20min至关重要，请不要忽略；

传统的铜锣烧都是豆沙馅夹心的，但也可以根据个人口味进行替代

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