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用料
无盐黄油30gRICOS浓缩车打芝士酱200g切碎的洋葱450g切好的芹菜1000g切碎的胡萝卜75g切碎的大蒜75g土豆200g鸡汤1500ml切碎的花椰菜1400g月桂叶2片干百里香5g盐适量黑胡椒2g伍斯特沙司（又名“喼汁”，“英国黑醋”）5g
花椰菜奶酪汤的做法
步骤1:锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。
步骤2:炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。
步骤3:加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。
步骤4:最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。
步骤5:关火，取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。
步骤6:然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。
小贴士
1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。
2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁。
3.6-8人份，准备时间20分钟，制作时间40分钟。