鸡腿野餐盒

1.棒棒腿1只，蛋1个，2.汉堡面包1个，肉1片，洋葱丝少许，蕃茄1片，生菜1片，3.芭乐1/3个，苹果1/4个，小蕃茄8个，1.盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1小匙，2.面粉2大匙，胡椒粉1小匙，盐1/2小匙，泡打粉1/2小匙，太白粉2大匙，3.盐1小匙，水1杯，4.蕃茄酱1/2大匙，酸黄瓜3片

(1)将腿加入调味料(1)腌15分钟，将蛋打散备用，将调味料(2)拌匀备用。

(2)先将棒棒腿均匀沾上拌好之调味料(2)，整只再沾满蛋液，随即再回沾调味料(2)，可重覆多次，皮会更好吃。

(3)热油后，放入棒棒腿，用中火炸约5∼8分钟，表皮呈金黄色，先捞起，改大火再炸10秒即可，将棒棒腿捞起，沥干油份，可用铝箔纸包着头处，取用时较方便，但不可整只包密，因为会有水份，而影响酥脆程度。

(4)将汉堡肉用热平底锅加入少许油，煎至两面熟透，切开汉堡面包口，依序放入生菜、蕃茄、洋葱、肉片，再放入调味料(4)，做好后，用保鲜膜包好，放入野餐盒中即可。

(5)水果洗净切好，用盐水腌泡一下，取出放入冷藏盒中。