用料

大鸡翅500公克，豆腐乳3块，葱段3大匙，洋葱末1/2个，红萝卜片10片，太白粉1小匙，葱花少许，盐1/2小匙，米酒2小匙，姜末1小匙，糖1小匙，太白粉1/2小匙，蒜末1小匙

腐乳滑鸡的做法

(1)每只鸡翅从关节处剁开，分为两半，加入豆腐乳及所有调味料拌匀，腌10分钟。

(2)热锅，放入3大匙沙拉油爆香洋葱，再加入鸡块拌炒，接着加入1/2杯水，盖上锅盖焖3分钟。

(3)加入红萝卜片和葱段略炒，将1小匙太白粉加少许开水调匀芶芡，起锅前撒上少许麻油和葱花即可。

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