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用料
猪绞肉100公克，红萝卜30公克，洋葱30公克，马铃薯30公克，青花菜适量，圣女蕃茄适量，蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙，水200㏄，熟面适量，咖哩块4块，盐1/2茶匙，细砂糖1/4茶匙
咖哩肉酱面的做法
1.红萝卜、马铃薯、洋葱分别切丁；青花菜洗净切小株，汆烫熟后捞起，备用。
2.热锅，倒入沙拉油，放入洋葱炒3分钟，加入绞肉，转中火炒3分钟。
3.在作法2中加入水、作法1的材料、所有调味料，以小火煮至汤汁呈浓稠状即可。
4.食用时将作法3的咖哩肉酱淋在熟面上，再搭配作法1汆烫熟的的青花菜和圣女蕃茄即可。