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用料
饼干食材125克（1/2美式杯）牛油2只蛋黄375克（1125克（1/2杯）糖1茶匙香草精¼茶匙盐装饰150克白朱古力150克黑朱古力100克核桃仁碎100克干小红莓（切碎）12个6厘米心形饼干模具
心形牛油曲奇的做法
步骤1:制作饼底，将焗炉预热至175度，将面粉，糖和牛油混合搅拌至凝固
步骤2:将香草精倒入蛋黄，搅匀后倒入面粉糊，再搅匀，和成面团,如果面团太干，可洒1汤匙水，再发起
步骤3:用两层保鲜膜上下包起面团，将其擀成1厘米厚
步骤4:用饼干模具将面团切出心形，用吸管在靠上方位置插一个洞，再将饼干连模具一起放入焗盘
步骤5:焗饼干12-15分钟直至表面呈金黄色，取出置凉
步骤6:溶朱古力。将黑白朱古力切碎并分别装入玻璃杯内,在微波炉里用高火叮热朱古力30秒，取出搅匀，防止烧焦。重复此步骤3次，直至朱古力完全溶化，但不会过热
步骤7:在白朱古力中加入一滴红色油性食用色素，使之变成粉红色
步骤8:将朱古力倒入密实袋内，挤出多余空气，在袋角靠近尽头处剪出一个小洞
步骤9:在饼干的空洞处插入一支筷子，将朱古力挤在饼干上
步骤10:将核桃仁和小红莓碎撒在朱古力上，再挤一层粉色朱古力
步骤11:冷藏至朱古力硬化
步骤12:将丝带穿过饼干上的洞进行装饰