用料

猪瘦肉片200公克，韩式泡菜80公克，韭菜150公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

泡菜炒肉片的做法

1.猪瘦肉片加入腌料，搅拌均匀放置15分钟。

2.泡菜切段沥干；韭菜洗净切段沥干；蒜头切片备用。

3.煮一锅水，将猪肉片放入汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，先爆香蒜片，续放入泡菜段及少许水，拌炒至泡菜软化。

5.放入作法3的猪肉片及韭菜段略炒后，最后加入调味料拌炒均匀即可盛盘。

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