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免治猪肉150克硬豆腐1盒(350克)蒜(刴碎)2瓣豆瓣酱1汤匙水250毫升猪肉腌料绍兴酒1汤匙盐1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙
步骤1:先用绍兴酒、盐及胡椒粉腌猪肉
步骤2:把豆腐切粒成中等大小
步骤3:以中高火烧热油镬，爆香蒜蓉
步骤4:并炒猪肉至半熟
步骤5:加入豆瓣酱
步骤6:及250毫升水，煮滚酱汁
步骤7:放入豆腐
步骤8:及煮5分钟
