用料

猪筒骨3根，排骨200公克，玉米笋1条，红萝卜50公克，白萝卜80公克，老姜20公克，葱1根，水800㏄，盐1又1/2小匙

澳门大骨煲的做法

1.猪筒骨、排骨一起放入滚水汆烫，捞出备用。

2.红、白萝卜去皮，切滚刀块；玉米笋切小段，放入滚水汆烫捞出，备用。

3.老姜去皮切片；葱洗净去头部切段备用。

4.热锅加适量沙拉油，放入姜片、作法1的筒骨、排骨，用小火炒3分钟。

5.将作法2∼4的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

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