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用料
6只虎虾10粒车厘茄（切半）6-8粒草菇汤底材料15-20只虾连虾头5-6片青柠叶2个青柠（榨汁）20克芫荽（切碎）10克泰国姜（切片）3束香茅2只红辣椒仔（切片）2瓣蒜头500毫升水调味料3汤匙泰式冬荫功酱3汤匙泰式辣酱1汤匙鱼露
泰式酸辣锅的做法
步骤1:把车厘茄及草菇切开一半
步骤2:把香茅切成幼粒
步骤3:洗净虾，并在平底锅炒香，然后加入500毫升水。煮沸后再煮20分钟
步骤4:中火烧热浅身平底锅，加入蒜头丶泰式冬荫功酱丶泰式辣酱丶红辣椒仔及青柠叶炒香
步骤5:然后加入虾汤（可以在上菜前把虾加回汤内）丶青柠汁丶鱼露丶姜丶香茅及芫荽
步骤6:把汤煮沸，然后加入车厘茄丶草菇煮10-15分钟
步骤7:加入虎虾，多煮10分钟直至虎虾熟透
步骤8:最后倒进上菜锅子内，趁热享用