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用料
新鲜红椒1个泡椒1汤匙五花肉100g芹菜1根姜5g蒜2瓣白酒1汤匙生抽1茶匙盐1茶匙面1把五花肉腌料盐1茶匙料酒1茶匙
湖南剁椒+拌面的做法
步骤1:芹菜切粒
步骤2:红椒切粒
步骤3:姜蒜切碎
步骤4:姜蒜切碎
步骤5:五花肉切丁
步骤6:用盐和料酒腌制五花肉10分钟
步骤7:高火加热适量油，将红椒及芹菜倒入炒至颜色变得鲜艳，约需时1-2分钟
步骤8:加入适量盐调味，起锅备用
步骤9:再加热适量油，加入姜蒜炒香
步骤10:加入泡椒和五花肉翻炒至半熟
步骤11:加入适量料酒和水，之后加入老抽和盐调味，加盖煮沸
步骤12:之后加入炒好的芹菜和红椒炒匀。起锅即成
步骤13:将面条放入煮滚的水中煮7-8分钟，直到面条完全变软熟透，取出放入碗中
步骤14:加入做好的剁椒酱，拌匀即可食用！