用料

面包屑100g帕玛森芝士碎鸡蛋2个无骨猪扒3块盐1茶匙黑胡椒粉1/2茶匙油足量（用于油炸）柠檬1个淀粉50g

米兰猪扒的做法

步骤1:用刀背敲打猪扒，将肉敲松

步骤2:在猪扒两面撒上盐和胡椒粉

步骤3:在一个大碗中打入鸡蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上盐和胡椒粉搅拌均匀

步骤4:在一个大碗中打入鸡蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上盐和胡椒粉搅拌均匀

步骤5:将猪扒裹上少许淀粉，放入鸡蛋糊中

步骤6:在深锅中用中高火加热适量油，放入猪扒炸至外表呈金黄色，每面约需时3分钟

步骤7:放到牛油纸上，放入预热180℃的烤箱烘烤10分钟；取出猪扒用厨纸吸干油分；

步骤8:柠檬切片；将猪扒放入碟中，配上柠檬即可。

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