比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
排骨300公克,白萝卜150公克,油葱酥1小匙,地瓜粉3大匙,蛋液2大匙,水600㏄,A.酱油1小匙,盐1/2小匙,糖1/4小匙,米酒1小匙,五香粉1/4小匙,B.盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙
萝卜排骨酥汤的做法
1.排骨剁小块,约2公分×1.5公分,洗净沥干备用。
2.白萝卜切滚刀块,放入滚水汆烫后捞出沖凉备用。
3.取一调理盆,将作法1的排骨块、调味料A及油葱酥,用筷子不断搅拌至黏稠,再加入蛋液及地瓜粉拌匀。
4.热一锅油,约160℃,逐块放入作法3的腌肉块,先用小火炸3分钟,再开中火炸至表面酥脆,捞出沥干油分成排骨酥;再将萝卜块也放入炸一下,捞出沥干油分。
5.将作法4的排骨酥和萝卜块、水和盐,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖,加入胡椒粉略焖即可。