用料

蛏子12只洋葱1个红辣椒1只蒜头2瓣XO酱2汤匙绍兴酒1汤匙生抽1汤匙砂糖1茶匙盐及胡椒粉适量

XO酱炒蛏子的做法

步骤1:洋葱去皮后切丝

步骤2:将红辣椒切丝

步骤3:蒜头切成蓉

步骤4:将蛏子清洗后去壳。煮滚一锅水，加入蛏子汆水1分钟，沥干备用

步骤5:用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱及蒜蓉

步骤6:加入XO酱及蛏子快炒

步骤7:加入绍兴酒、生抽、砂糖、盐及胡椒粉调味

步骤8:加入红辣椒炒匀即成

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