用料

鳕鱼200克三文鱼100克帝王蟹脚2根北极贝2块北极虾6只带子4个洋葱1/2个土豆1个西洋芹1根白酒50毫升中筋粉2汤匙鸡汤800毫升淡奶油100毫升意大利香草5克盐及黑胡椒适量

北欧奶油海鲜汤的做法

步骤1:洗净海鲜沥干后切成小块

步骤2:将洋葱切碎，土豆切成小块，西洋芹切丁

步骤3:用中高火烧热锅，加少许油，炒香洋葱，加入白酒，加入中筋粉拌匀成面糊，转入炖锅中

步骤4:加入鸡汤拌匀至没有颗粒

步骤5:加入土豆及海鲜，转至中火煮10分钟

步骤6:加入淡奶油、意大利香草、盐及黑胡椒，煮至汤汁浓稠

步骤7:洒上西洋芹碎即成

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