用料

鸡蛋4只培根2片香葱(切碎)20克帕玛森芝士碎40克盐及黑胡椒适量

培根芝士云朵蛋的做法

步骤1:将培根切成小块，加入煎锅炒脆，盛起放在厨房纸上吸去多余油份

步骤2:准备两只碗，分别打入蛋白和蛋黄

步骤3:将蛋白打发至挺身

步骤4:在蛋白中加入帕玛森芝士碎、法葱及培根粒，轻轻拌匀

步骤5:将蛋白分成四份放在油纸上，每一份中间挖一个洞

步骤6:将蛋白放入烤箱烤3分钟，取出后在洞内放入蛋黄

步骤7:洒上盐及黑胡椒，再放入烤箱烤2-3分钟至金黄色

步骤8:即成

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