用料

小青菜10棵虾滑150克金华火腿(切碎)10克香菜(切碎)20克鸡汤150毫升水淀粉50毫升虾滑调味料：生粉1汤匙绍兴酒1汤匙香油1汤匙盐及胡椒粉适量

虾滑酿小青菜的做法

步骤1:小青菜洗净，切去根部及菜叶部分

步骤2:虾滑中加入金华火腿、香菜、生粉、绍兴酒、香油、盐及胡椒粉腌10分钟

步骤3:将虾滑装在小青菜中

步骤4:蒸15分钟直至虾滑熟透及小青菜软黏

步骤5:将鸡汤烧开，加入水淀粉煮至粘稠

步骤6:将汤汁淋在小青菜上即成

---

---