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自制香草波本冰淇淋+创意圣代杯
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用料
淡奶油500毫升炼奶350克香草籽1根波本威士忌2汤匙圣代装饰:黑巧克力豆100克饼干片50克咖啡色巧克力米1汤匙浓缩咖啡液适量
自制香草波本冰淇淋+创意圣代杯的做法
步骤1:准备一个大碗,取下香草籽,放入碗里,加入炼奶及威士忌,拌匀。
步骤2:把冷藏的淡奶油,放入搅拌机打至乳霜状,把混和物放入打发的淡奶油里。
步骤3:拌匀,倒入大碗,包上保鲜膜,密封冷冻8小时以上即成。
步骤4:制作圣代杯:准备一个杯子冷冻5分钟,融化巧克力备用。
步骤5:取出杯子倒扣,杯口沾上融化的巧克力糊里,迅速放入冷冻定型。
步骤6:把做好的冰淇淋,挖取3~4球放入杯内,淋上少许浓缩咖啡液。
步骤7:洒上巧克力米和饼干片即成。