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用料
蘑菇250g,食用油2汤勺,黄油30g,面粉35g,Brühe750ml,淡奶油100ml,盐、胡椒粉、糖少许,小香葱/芹菜叶/香菜切末备用(看个人喜好哦)
奶油蘑菇浓汤的做法
1、将蘑菇洗净切一毫米左右薄片,在平底锅内放入食用油,中小火5-8分钟将蘑菇两面均煎至微黄。
2、将黄油放入汤锅,将事先准备好的面粉和750ML的Brühe用打蛋器搅匀并缓慢倒入锅中。
3、将第一步煎好的蘑菇,淡奶油,盐,胡椒粉以及糖一起放入锅中,整个过程注意火候的掌握,最好是中小火,并不断用打蛋器轻轻搅拌,直至汤煮沸即可。
4、将汤装盘,撒上香葱/芹菜叶/香菜,香喷喷美味的奶油浓汤就出锅咯。
详细的大家可以看微信公众号链接:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4MTQ0ODYzNg==&mid=2247483680&idx=1&sn=78cef52cdb144e8fc0bcdc9ea528fca9#rd