美式苹果派

三个苹果，肉桂粉一些，黄油100克，高筋低筋粉200克比例1:1，白砂糖5勺，鸭蛋1个

1、黄油切小块，加入干面粉里，再加入少许牛奶，用饭勺慢慢将黄油和面粉搅拌均匀；

2、弄好之后拿一个保鲜膜将面粉包起来，放入冰箱冷藏；

3、借冷藏的时候，我们可以开始煮苹果，去皮去芯，将苹果切块；

4、热锅下少许油炒一炒干面粉(面粉只要1小勺），加入少许的清水将面粉煮成面糊；

5、将苹果倒入面糊里，再撒入肉桂粉和白糖，慢慢加入清水慢慢煮苹果，边煮边搅拌，直到苹果变软，颜色变深；

6、苹果煮好了，现在开始做饼皮。将冷藏的面粉拿出来，放在保鲜膜里用擀面杖慢慢擀成烤盘的大小；

7、将饼皮放进烤盘，用叉子在饼上叉空，然后放入煮好的苹果，最后将剩余的面粉再擀成条状，放在苹果上，摆成网格状；

8、烤箱预热250度5分钟，将烤盘放进烤箱烤15分钟，刷上蛋液，然后继续烤5分钟；

9、美式苹果派出炉了，然后脱模。