美味早餐小松饼

蛋糕粉：100g

鸡蛋：2个

泡打粉：3g

牛奶：60g

色拉油：12g

细砂糖：50g

蜂蜜：15g

1.分离蛋黄蛋白

2.蛋黄中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶，用手动打蛋器搅打均匀

3.然后再将泡打粉、蛋糕粉过筛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

4.白砂糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打发成干性发泡状态的蛋白霜

5.蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，翻拌均匀成光滑的面糊

6.加热平底锅，锅热后转小火，刷油(薄薄一层即可)

7.用汤勺把面糊舀入锅中，抹成直径约8cm的圆形

8.等面糊表面冒小气泡时，翻面

9.背面也煎成黄褐色后，从锅中取出

10.依照个人口味喜好配上巧克力碎、鸡蛋、香肠、水果等