用料

西瓜皮，毛豆米，红椒，蒜末，油盐

西瓜翠衣炒毛豆的做法

1.西瓜皮去除红瓤；

2.翻个面，再将西瓜皮表面去掉；

3.去皮的西瓜皮切成片，再准备好其它的原材料；

4.烧锅开水，加入少许盐和几滴油，将毛豆米焯煮到八成熟后捞出来备用；

5.烧热锅放入油，将蒜末和红椒放入里面爆香；

6.下入西瓜脆皮进去翻炒；

7.翻炒几下后加入毛豆米进去翻炒；8.最后加入点盐调味。

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