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用料
生菜300g,芦笋250g,圣女果150g,洋葱80g,大蒜1瓣,苹果半个,黄瓜1根,青柠1个,薄荷适量,盐、黑胡椒适量,橄榄油3-4汤勺,蜂蜜1/2茶勺tsp,黄芥酱1/2茶勺tsp,帕玛森芝士粉2汤勺tbsps,芳香醋1茶勺tsp,核桃仁50g,刺山柑适量
夏日清爽蔬菜沙拉的做法
1、将所有蔬菜洗净甩干水分,切好备用。
2、把芦笋撒上少许盐和橄榄油,平底锅加热不放油,用大火将芦笋煎1分钟备用。
3、把所有蔬菜、水果和干果放在一个特大号的大碗里。
4、在量杯里把青柠、大蒜、薄荷、盐、黑胡椒、橄榄油、蜂蜜、黄芥酱、帕玛森芝士粉和芳香醋搅拌均匀至乳化,尝尝味道后再按个人的口味调味即可。
5、把油醋汁到在蔬菜里拌匀即可。