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用料
主料：鲜面条。
调料：白腐乳一块，芝麻酱两匙，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油适量，糖少许，芝麻香油一匙，清水两匙，小葱一根。
腐乳芝麻酱凉面的做法
1.将生抽、香醋、辣椒油、糖、芝麻香油和清水混合，倒入芝麻酱中，顺同一方向搅拌均匀；
2.放入腐乳搅拌均匀，即成凉面拌酱；
3.烧水，将面条煮熟，过冷水，调入腐乳芝麻酱和葱花拌匀即可。
小贴士
1.面条可以用鲜切面，也可以用挂面；
2.腐乳可以用白腐乳也可以用红腐乳，自便，白腐乳味道淡一点；
3.调料里没有放盐，生抽和腐乳都有咸味儿，如果觉得味道不够可以适当加盐。