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剩米饭适量，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋3个，植物油适量，香菇酱适量
1、准备材料：黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁焯水后待用
2、锅中放入适量的植物油，先炒熟鸡蛋，盛出待用
3、继续用炒鸡蛋的锅，放入适量的植物油，油热后放入剩米饭，边炒边用铲子将米饭压开
4、米饭炒热后放入胡萝卜丁翻炒
5、继续放入黄瓜丁、鸡蛋翻炒均匀
6、放入2大勺香菇酱
7、彻底炒匀后即可起锅
